酱香酒的起源与发展

酱酒之乡古蔺县，隶属于四川省泸州市，是全国三大酱香酒生产基地之一。

古蔺县处于四川盆地南部边缘向贵州高原过度地带，地理位置独特，气候环境特殊，四季分明，气温差异大，日照充足，年降雨量偏少，常年多夏伏旱，适宜作物生长。古蔺独特的气候与无污染水源，是酿造粮食酒的自然温床。

史书记载在2000多年前的汉代，当时的古蔺县叫二郎滩镇，赤水河谷中存有一种名叫“枸酱”的植物，被濮人采来制成“枸酱酒”后被汉武帝钦命为贡酒，特供为皇家享用。濮人，即远古秦汉时期繁衍在百濮之地的种族，居住于今云南、贵州，四川至江汉流域以西一带，也是最早出现的酿酒匠人。

濮人好酿好酒，不单单除了古法坤沙酿造工艺外，还需要得天独厚的自然水源，好的粮食是酒身，好的水是酒魂。赤水河是长江上游，是唯一一条没有被污染的长江支流。水质酸碱适度，渗透性好，富含多种对人体有意的微量元素，是用来酿酒的不二之选。赤水河沿岸酒厂林立，也有美酒河之称。

国人之本，匠人之心，君子之道，酱香酒，国人酱之君；酱之君的酱取自于匠人的匠字，匠人之心是“匠心专注”和对酿造的“坚韧不拔”，带出独特的匠心精神和工艺。

君子之道，贵在坚持，不忘初心，是对匠心精神的补完，坚持不懈的把酿酒这件事做到极致，唯精唯一。

中国人，喝国人酱之君酒。